Lấy cảm hứng từ hình ảnh cựu Tổng thống Mỹ – Barack Obama ăn bún chả tại Hà Nội, du khách Mỹ thực hiện chuyến đi xuyên Việt để trải nghiệm ẩm thực 3 miền.
Khát vọng khám phá Việt Nam từ món bún chả
Anh Max McKibben, đầu bếp đến từ Mỹ, bắt đầu hành trình khám phá Việt Nam sau 15 năm ấp ủ mong muốn đặt chân đến đất nước hình chữ S.
Anh chia sẻ quyết định lên đường và dành thời gian trải nghiệm văn hóa bản địa, gặp gỡ người dân và thưởng thức những món ăn đặc trưng bắt nguồn từ những hình ảnh và video cựu Tổng thống Mỹ Barack – Obama ăn bún chả tại Hà Nội.
Với Max, chuyến đi không đơn thuần là hành trình du lịch mà còn là cơ hội tìm hiểu văn hóa ẩm thực từ chính những nơi sản sinh ra các món ăn. Là một đầu bếp, anh muốn quan sát cách người dân lựa chọn nguyên liệu, chế biến món ăn, thưởng thức bữa cơm và duy trì những thói quen ẩm thực trong đời sống thường ngày.
Từ Hà Nội đến những cung đường vùng cao
Hà Nội là điểm khởi đầu trong hành trình xuyên Việt của Max McKibben. Tại Thủ đô, anh khám phá phố cổ, ghé thăm các địa danh văn hóa như Văn Miếu – Quốc Tử Giám và trải nghiệm nhịp sống đặc trưng của thành phố.
Những con phố đông đúc xe máy, hàng quán ven đường cùng các món ăn được chế biến ngay trước mắt thực khách để lại nhiều ấn tượng với vị đầu bếp Mỹ. Max đã dành thời gian thưởng thức những món ăn quen thuộc của người Việt như phở, bánh mì và khám phá ẩm thực đường phố tại các quán nhỏ.
Chia sẻ về trải nghiệm tại Hà Nội, Max cho biết, thành phố mang đến cho anh cảm giác đầy sức sống. Từ những hàng quán ven đường, những chiếc ghế nhựa nhỏ đến các cuộc trò chuyện với người xa lạ, anh tìm thấy nhiều trải nghiệm đáng nhớ trong những điều tưởng chừng bình dị.
“Đồ ăn rất ngon, ngoài sức tưởng tượng của tôi” – Max chia sẻ về những món ăn đã thưởng thức trong chuyến đi.
Sau Hà Nội, Max tiếp tục đến vùng núi phía Bắc. Anh dành 4 ngày đi xe máy khám phá cung đường Hà Giang, băng qua những dãy núi, bản làng và các cung đường đèo uốn lượn.
Những địa danh như dốc Thẩm Mã và khu vực suối Bản Án, Ngọc Long cũng nằm trong những trải nghiệm vùng cao mà anh ghi lại trong chuyến hành trình.
Rời nhịp sống đô thị, Max có cơ hội quan sát cảnh quan thiên nhiên, tìm hiểu đời sống tại các bản làng và cảm nhận sự khác biệt giữa các vùng miền.
Tiếp đó, anh khám phá vịnh Hạ Long và đảo Cát Bà trước khi di chuyển đến Ninh Bình, Tam Cốc, Hội An và Đà Nẵng. Tại mỗi điểm dừng chân, Max lựa chọn trải nghiệm theo những gợi ý và cuộc gặp gỡ trên đường thay vì tuân theo một lịch trình cố định.
Học văn hóa qua những món ăn và cuộc gặp gỡ
Với Max McKibben, khám phá ẩm thực không chỉ dừng lại ở việc nếm thử một món ăn. Anh quan tâm đến câu chuyện đằng sau đó, cách người dân chế biến và những nét văn hóa được thể hiện qua bữa ăn thường ngày.
Max cho biết càng đi xa, chuyến đi càng giống một bài học hơn là một kỳ nghỉ. Mỗi vùng đất mang đến cho anh những điều mới mẻ, từ cách sinh hoạt, ăn uống đến những hoạt động cộng đồng và cách người dân tận hưởng một ngày bình thường.
Điều khiến Max trân trọng không chỉ là cảnh đẹp hay những món ăn ngon mà còn là sự tử tế của những người anh gặp trên đường. Có những người anh có thể không bao giờ gặp lại, nhưng sự thân thiện và những cuộc trò chuyện ngắn ngủi vẫn trở thành ký ức đáng nhớ.
Không có kế hoạch chi tiết, Max để người dân địa phương và những trải nghiệm bất ngờ dẫn đường. Anh cho rằng chính việc không biết trước điều gì đang chờ đợi phía trước đã giúp bản thân cởi mở hơn, sẵn sàng đón nhận những điều khác biệt và hiểu thêm về cuộc sống bên ngoài những gì mình vốn quen thuộc.
Sau những ngày khám phá miền Bắc và miền Trung, Max tiếp tục hành trình về phía Nam, dừng chân tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tại đây, anh trải nghiệm nhịp sống đô thị, khám phá những con phố, các cung đường và tiếp tục tìm hiểu văn hóa ẩm thực địa phương.
Từ Hà Nội đông đúc, những cung đường núi ở Hà Giang đến các điểm đến ven biển miền Trung và Thành phố Hồ Chí Minh, hành trình của Max là chuỗi trải nghiệm đa dạng về cảnh quan, con người và văn hóa Việt Nam.
Anh cho biết mình đã bật khóc khi rời đi, không phải vì buồn mà bởi cảm giác biết ơn và trân trọng những gì đã trải qua. Với Max, đôi khi điều đáng nhớ nhất trong một chuyến đi không phải địa danh nổi tiếng hay trải nghiệm được lên kế hoạch từ trước, mà là những khoảnh khắc tình cờ và những cuộc gặp gỡ ngắn ngủi.
Khép lại hành trình, đầu bếp người Mỹ cho biết, anh không hối tiếc về quyết định lên máy bay đến Việt Nam. Những bữa ăn, cuộc trò chuyện và sự tử tế của người dân đã để lại trong anh nhiều ký ức khó quên.
“Việt Nam đã thay đổi tôi” – Max chia sẻ.
Với vị đầu bếp người Mỹ, chuyến đi không chỉ là hành trình xuyên Việt để thưởng thức ẩm thực mà còn là cơ hội sống chậm lại, đón nhận những điều chưa biết và học cách nhìn thế giới từ những góc độ khác nhau. Những trải nghiệm ấy cũng là chất liệu để anh mang về, tiếp tục tìm hiểu và vận dụng trong căn bếp của mình.
Minh Vũ
laodong.vn