GIỚI THIỆU

Đậm đà khó quên món ‘Pà mẳm’ của người Thái

“Pà mẳm” theo tiếng dân tộc Thái nghĩa là mắm cá. Pà mẳm có nhiều loại nhưng thơm ngon và đặc sắc nhất thì phải kể đến pà mẳm cá chép ruộng.

Đây là một trong những món đặc sản của đồng bào Thái ở Yên Bái và chỉ được dùng trong những dịp gia đình có việc trọng đại hoặc đãi khách quý đến chơi nhà. Điều đó, có lẽ, một phần xuất phát từ việc cá không phải là loại thực phẩm có sẵn ở các vùng đồ