Tiêu điểm

Đà Nẵng: Giữ gìn và phát triển nghề nước mắm truyền thống

Từ ký ức làng biển mặn mòi, chị Trần Thị Ánh Hồng (phường Quảng Phú) và chị Ngô Thị Kim Xuyến (xã Tam Xuân) chọn khởi nghiệp với nghề làm nước mắm truyền thống. Bằng...

Thương hiệu nước mắm Việt sở hữu phòng hóa nghiệm chất lượng từ hơn 100 năm trước

Ít ai biết rằng, từ hơn một thế kỷ trước, khi khái niệm “kiểm định chất lượng” còn xa lạ, có một thương hiệu nước mắm Việt Nam tiên phong xây dựng phòng hóa nghiệm...

Tản mạn về Nước mắm truyền thống: “Lựa chọn của tôi”

Trong dịp ra siêu thị mua sắm, tôi vô tình nghe được câu hỏi của một khách hàng nữ tầm 35 – 40 tuổi hỏi nhân viên siêu thị: “Nước mắm truyền thống ở chỗ...

Giữ hồn biển từ nghề làm mắm truyền thống xứ Quảng

Trong đời sống cư dân miền biển xứ Quảng, nghề làm mắm không chỉ là hoạt động kinh tế hay kế sinh nhai mà còn là một phần ký ức văn hóa, nơi lưu giữ...

VATFI phát động thi đua “Đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, chuyển đổi xanh” và “Phát triển mạnh doanh nghiệp”

Đây là hoạt động do Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam (VATFI) phát động trong các hội viên để hưởng ứng kế hoạch thi đua của Thủ tướng Chính phủ và của Liên...

Đưa giọt mắm quê vươn ra biển lớn

Từ làng nghề ven biển xứ Thanh, những giọt nước mắm truyền thống đang từng bước vươn ra thị trường quốc tế, mang theo hương vị quê nhà và câu chuyện văn hóa Việt. Từ...

Tập trung tháo gỡ điểm nghẽn, tạo đà tăng trưởng kinh tế hai con số năm 2026

Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 148/NQ-CP phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 5/2026. Nghị quyết phiên họp nêu rõ, thời gian tới, dự báo tình hình thế giới, khu vực tiếp...

Khám phá quy trình làm nước mắm nức tiếng làng Sa Châu

Trải qua hơn 200 năm gìn giữ và phát triển, làng nghề nước mắm Sa Châu, xã Giao Hưng, tỉnh Ninh Bình, vẫn lưu giữ trọn vẹn quy trình làm nước mắm truyền thống với...

Giữ vị biển quê trong từng giọt nước mắm Quỳnh Dị

Từ nguồn cá cơm tươi đánh bắt trong ngày cùng bí quyết ủ chượp truyền thống của ông Trần Văn Tuấn, đã đưa sản phẩm nước mắm Quỳnh Dị được công nhận OCOP 3 sao....

Xúc bắt loài cá háu đá ở đồng hoang đất Long An cũ, nay là tỉnh Tây Ninh, làm món đặc sản “nổi như cồn”

Từ loài cá bé tí sống trong cánh đồng phèn ngập nước ở vùng Đồng Tháp Mười, cá lia thia giờ trở thành nguyên liệu làm nên món mắm trứ danh. Ở vùng bưng biền...