Đây là hoạt động mà Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam phát động trong các hội viên để hưởng ứng kế hoạch thi đua của Thủ tướng Chính phủ và của Liên đoàn Thương mại và công nghiệp Việt Nam nhằm tạo động lực then chốt cho sự phát triển kinh tế bền vững.
Ngày 9/6/2026, Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam đã ban hành Kế hoạch số 32/KH-VATFI về việc triển khai phong trào thi đua “Đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, chuyển đổi xanh” và “Phát triển mạnh doanh nghiệp tư nhân, nâng cao hiệu quả doanh nghiệp nhà nước” trong các hội viên Hiệp hội.
Mục tiêu của phong trào thi đua là thúc đẩy các cơ sở, doanh nghiệp nước mắm truyền thống chủ động ứng dụng khoa học công nghệ, bảo tồn giá trị di sản gắn liền với bảo vệ môi trường và nâng cao năng lực cạnh tranh. Cụ thể là:
Về đổi mới công nghệ: Khuyến khích cải tiến quy trình sản xuất bằng công nghệ hiện đại, ứng dụng máy móc và kỹ thuật tiên tiến để cơ giới hóa, tự động hóa các khâu nặng nhọc (vận chuyển, náo đảo, kéo rút/lọc, đóng chai…) nhưng vẫn giữ nguyên phương pháp ủ chượp truyền thống. Kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm bằng hệ thống quản lý chất lượng tiến tiến HACCP, ISO 22000,…
Về chuyển đổi số: Đẩy mạnh ứng dụng phần mềm quản lý tem truy xuất nguồn gốc (QR code), xây dựng hệ thống quản trị dữ liệu khách hàng và phát triển mạnh kênh thương mại điện tử (e-commerce).
Về chuyển đổi xanh: Thi đua áp dụng mô hình sản xuất tuần hoàn, ứng dụng năng lượng mặt trời, xử lý nước thải và sử dụng bao bì thân thiện với môi trường.
Về phát triển mạnh doanh nghiệp, bao gồm: 1) Nâng cao năng lực quản trị: Các doanh nghiệp hội viên (đặc biệt là các cơ sở nhỏ, lẻ và làng nghề truyền thống) chuẩn hóa quy trình vận hành, nâng cao năng suất lao động và; 2) Xây dựng thương hiệu: Đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị từ ngư dân – nhà thùng – đơn vị phân phối nhằm mở rộng thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu.
Phong trào thi đua do Hiệp hội phát động hướng tới đạt các chỉ tiêu:
Giai đoạn 2026 – 2027: 1) 90% doanh nghiệp hội viên hoàn thành tích hợp mã số, mã vạch hoặc QR code truy xuất nguồn gốc trên nhãn mác sản phẩm đóng chai; 2) Tối thiểu 70% cơ sở sản xuất áp dụng phần mềm kế toán, phần mềm quản lý kho sản phẩm,… và tham gia kinh doanh trên sàn thương mại điện tử; 3) Giảm 20% lượng rác thải nhựa bằng cách chuyển đổi sang sử dụng chai thủy tinh và thùng giấy đạt chuẩn tái chế; 4) 100% doanh nghiệp quy mô lớn xây dựng hệ thống xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn môi trường; 5 Phát triển thêm 10% số hội viên đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao hoặc OCOP từ 3 sao trở lên.
Đến năm 2030: 1) 100% doanh nghiệp hội viên hoàn thành tích hợp mã số, mã vạch hoặc QR code trên nhãn mác sản phẩm đóng chai; 2) Trên 50% doanh nghiệp hội viên có đóng chai mở rộng gian hàng và phát sinh doanh số ổn định trên các sàn thương mại điện tử; 3) Giảm ít nhất 30% lượng rác thải nhựa bằng cách chuyển đổi sang các vật liệu, bao bì đóng gói thân thiện môi trường; 4) 100% doanh nghiệp quy mô lớn cam kết vận hành quy trình xử lý nước thải đạt chuẩn môi trường; 5) Hỗ trợ ít nhất 5 doanh nghiệp hội viên hoàn thiện hồ sơ đạt chứng nhận chất lượng quốc tế (HACCP, ISO 22000) để phục vụ xuất khẩu.
PV