Ngày 9/3/2025, đoàn công tác của Hiệp hội NMTTVN, gồm Chủ tịch Hồ Kim Liên, Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký Trần Thị Dung, Ủy viên Ban chấp hành Nguyễn Quốc Hùng, Phó chủ tịch Hiệp hội kiêm Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết Trương Quang Hiến, đã có chuyến thăm, khảo sát và đánh giá một doanh nghiệp mới gửi đơn xin gia nhập là Cty TNHH thực phẩm và gia vị JI JI Ninh Thuận tại thôn Khánh Hội, xã Tri Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận.
Tuy mới thành lập Cty TNHH thực phẩm và gia vị JI JI Ninh Thuận vào năm 2023 nhưng gia đình Giám đốc Phạm Minh Trang đã có bề dày làm nghề sản xuất nước mắm cha truyền con nối từ lâu ở địa phương.
Ngay từ đầu, công ty đã mạnh dạn áp dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất nước mắm truyền thống, sử dụng hệ thống cô đặc chân không, tách hàm lượng muối để làm tăng độ đạm và giảm độ mặn, áp dụng hệ thống quản lý HACCP để đưa ra thị trường những sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng vừa an toàn thực phẩm.
Ngoài các sản phẩm Nước mắm JiJi siêu đặc biệt-50 đạm; Nước mắm JiJi thượng hạng-30 đạm; Nước mắm JiJi hảo hạng-20 đạm, công ty còn đưa ra thị trường các sản phẩm nước ép táo, nha đam, nho, rong sụn, rượu Brandy nho…
Công ty có chiến lược xây dựng thương hiệu nước mắm JI JI thành thương hiệu quốc gia để hướng tới xuất khẩu ra thị trường quốc tế; Phát triển và quảng bá thương hiệu nước mắm JI JI rên tất cả các sàn thương mại điện tử trong và ngoài nước, tham gia các hội chợ triển lãm để giới thiệu các sản phẩm; Kết nối với tất cả các công ty du lịch trong và ngoài tỉnh để đưa khách du lịch khi đến tỉnh Ninh Thuận tham quan, tìm hiểu về quy trình công nghệ mới sản xuất nước mắm JiJi,…
Hiện Hiệp hội NMTTVN có hơn 130 thành viên, đại diện cho khoảng 4.000 doanh nghiệp, hộ sản xuất nước mắm truyền thống trong cả nước.
