(VATFI) – Ra đời từ năm 2003, nước mắm cá cơm Phú Quốc mang thương hiệu Quốc Hải nhanh chóng khẳng định cho mình chỗ đứng trên thị trường trong nước.
Đón tiếp đoàn công tác của Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam tại văn phòng chi nhánh công ty tại Tp. Cần Thơ, bằng giọng nói rổn rảng và hào sảng – như các anh chị trong đoàn nhận xét là bao lâu nay vẫn thế, ông Châu Văn Hải Em, Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH Quốc Hải vui mừng gặp lại những anh chị em cùng làm nghề nước mắm ở Phú Quốc, nơi công ty cũng có nhà thùng và trụ sở ở phường Dương Đông. Cuộc trò chuyện nổ như pháo rang và không kém phần thân mật xoay quanh chủ đề làm nước mắm, thăm hỏi nhau về cuộc sống gia đình, nhất là khi biết ông Hải Em đã ổn định cuộc sống gia đình sau bao sóng gió thăng trầm.
Bến đỗ chắc là sau chót này của ông Hải Em là bác sỹ Nguyễn Thùy Trang, trẻ hơn phu quân 18 tuổi và hiện đang công tác tại Bệnh viện Hoàn Mỹ ở Cần Thơ. Tuy mới về chung nhà gần 1 năm nhưng Thùy Trang đã nắm rất vững mọi công việc kinh doanh của công ty và nhanh chóng trở thành một trợ thủ đắc lực của ông xã.
Ông Hải Em cho biết, sản phẩm của công ty được chế biến theo đúng phương thức truyền thống của nước mắm Phú Quốc. Cá thường được tuyển lựa là cá cơm sọc tiêu, cá cơm than, cá cơm phấn chì. Cá đánh bắt được rửa sạch, rồi trộn với muối ngay khi còn tươi trên tàu cá. Khi đưa về cảng, chượp cá được đưa ngay vào thùng gỗ để ủ trong khoảng 12 tháng rồi mới rút ra nước mắm cốt. Hiện nay, mỗi năm công ty có thể đưa ra thị trường khoảng 1 triệu lít nước mắm các loại.
Các loại nuớc mắm thành phẩm được vận chuyển bằng xà lan từ nhà thùng tại Phú Quốc về Cần Thơ để đóng chai. Từ đây nước nắm Quốc Hải sẽ được vận chuyển bằng phương tiện xe tải chuyên dùng đến các đại lý trên toàn quốc. Ngoài nước mắm các loại từ 1-4 và thượng hạng, đóng chai từ 50 ml đến 950 ml, với độ đạm từ 10-45 gN/lít, công ty còn sản xuất sản phẩm tiêu chín ngào đường và mắm ruốc chế biến.
Từ năm 2009, do nhu cầu mở rộng mạng lưới kinh doanh và giảm bớt chi phí đầu vào, công ty đã mạnh dạn đầu tư nhà xưởng có quy mô 4.000 m2 với trang thiết bị hiện đại, hệ thống chiết rót tự động, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩmtại Tp. Cần Thơ. Nếu đứng ngoài nhìn vào ít người nghĩ rằng đây là phân xưởng đóng chai nước mắm vì được xây dựng rất khang trang, sạch sẽ giống như một khu nhà văn phòng, có hòn non bộ, cây cảnh, giàn phong lan, bàn ghế đá cho khách nghỉ chân,… Và đặc biệt, mọi thứ đều sạch như lau như ly không một vết bụi.
Tháng 1/2022, công ty đã được tổ chức chứng nhận quốc tế BVQA cấp chứng nhận đạt chuẩn hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 trong lĩnh vực chế biến nước mắm.
Tháng 3/2022, thương hiệu Nước mắm Quốc Hải của công ty đã được xướng danh trong lễ tôn vinh cùng với 523 nhãn hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao nổi tiếng trong cả nước do Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam Chất lượng cao tổ chức.
Đến nay, mạng lưới phân phối của công ty đã được mở rộng đến nhiều tỉnh thành phía Nam. Công ty hiện có đại lý tại Cần Thơ, Vĩnh Long, Hà Tiên, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, An Giang (Tp. Châu Đốc và Tp. Long Xuyên), Tiền Giang, Tp. Hồ Chí Minh. “Nếu không có gì thay đổi, trong một ngày gần đây, công ty sẽ có chi nhánh tại Hà Nội, chuyên cung cấp các sản phẩm nước mắm cho thị trường miền Bắc” – ông Hải Em khẳng định chắc như đinh đóng cột về mong muốn giới thiệu đến người tiêu dùng miền Bắc một sản phẩm mang hương vị đặc trưng của miền biển Phú Quốc nói chung và của Quốc Hải nói riêng.
DNK