(VATFI) – Trong ngày 15/8/2022, đoàn công tác của Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam – gồm Chủ tịch Hồ Kim Liên, Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký Trần Thị Dung, chuyên gia thực phẩm Nguyễn Thị Việt Anh, Chủ cơ sở khai thác, chế biến hải sản Thanh Quốc Nguyễn Thị Tịnh và Chủ DNTN Phú Hà Võ Thị Hương – đã có chuyến đến thăm và làm việc tại Công ty CP Pacific Foods và Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc.
Đoàn công tác đã tìm hiểu tình hình sản xuất kinh doanh, lấy ý kiến đóng góp của các doanh nghiệp cho dự thảo tiêu chuẩn nước mắm truyền thống, tìm hiểu các khả năng phối hợp và liên kết giữa các hội viên trong việc xây dựng thương hiệu, tiêu thụ sản phẩm, chia sẻ kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh, đánh giá cảm quan sản phẩm và xem xét bảng phân tích các chỉ tiêu vi sinh, hóa lý của sản phẩm để làm cơ sở cho việc cấp quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể ‘Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam’ trong thời gian tới,…
Ông Lê Vạn Nam, người đồng sở hữu thương hiệu nước mắm Hạnh Phúc, tuy không trực tiếp tham gia công tác quản lý nhưng vẫn nhớ rất rõ quá trình cùng với ông Nguyễn Văn Hùng trở thành những người đầu tiên ở Việt Nam sáng tạo ra thiết bị cô đạm nước mắm bằng phương pháp chân không để đưa độ đạm trong nước mắm lên tới 60 gN/lít mà vẫn giữ nguyên hương vị nước mắm truyền thống. Người con gái của ông là cô Lê Thị Huyền Trân (bên phải) hiện là thành viên trong HĐQT của công ty.
DNK
