Tiêu điểm

Xử lý 100% các vụ vi phạm khai thác IUU còn tồn đọng

Sáng 18/11, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì...

Biển cho cá, cho cả cái tình

Có một vị biển thật đặc biệt, nó không ở sóng, ở nước mà ở trong tiếng rao, trong bước chân, trong mỗi câu chuyện của những người đàn bà bán cá từ những làng...

Chuyên gia Ẩm thực người Pháp biến Nước Mắm Việt thành “Gia vị trong bình xịt”

Benoit Chaigneau – chuyên gia ẩm thực người Pháp sáng lập thương hiệu “Nước mắm chú Ben” và những chia sẻ về chuyến hành trình đa chiều 20 năm trong ngành F&B. Sau hơn 20...

Hậu duệ nước mắm Phú Quốc và niềm đam mê sưu tầm sử liệu

Không chỉ sưu tầm hàng ngàn trang tài liệu, hiện vật, doanh nhân thế hệ thứ 6 trong gia tộc sản xuất nước mắm Phú Quốc còn tìm cách chuyển hóa tri thức để cộng...

Làng mắm Sa Châu: Trăm năm kết tinh “giọt vàng” của biển

Về làng Sa Châu, xã Giao Hưng những ngày này, không khí đã bắt đầu rộn ràng. Mùi mắm thơm len lỏi khắp ngõ, người dân tất bật lọc mắm, đóng chai chuẩn bị hàng...

Báo Mỹ gọi nước mắm Việt Nam là “Linh hồn của ẩm thực”

Một biểu tượng ẩm thực Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới, được CNN cho rằng đó là linh hồn không thể thiếu trong các món ăn đậm đà truyền thống dân tộc của người...

Cả làng khen nước mắm Nghệ An màu cánh gián đạt OCOP 3 sao

Ông Nguyễn Đức Hùng, xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An (trước đây là xã Diễn Hải, huyện Diễn Châu) có hơn 10 năm làm nước mắm truyền thống màu cánh gián từ cá cơm. Sản...

Việt Nam kiên quyết xử lý nghiêm, công khai các hành vi vi phạm IUU

Việt Nam đã xây dựng, hoàn thiện hệ thống pháp luật về thủy sản, và triển khai nhiều biện pháp chống, ngăn chặn khai thác thủy sản bất hợp pháp, không khai báo và không...

Làng mắm bên chân sóng xứ Nghệ: Trăm năm vẫn giọt thơm lừng…

Qua nhiều thăng trầm, người dân làng nghề Phú Lợi (phường Tân Mai, Nghệ An) vẫn giữ được vị mặn mòi của sản phẩm nước mắm truyền thống, mang hồn cốt bao đời của cha...

Từ loài cá đặc sản mùa nước nổi, một phụ nữ An Giang làm ra nước mắm đạt OCOP 3 sao

Lập nghiệp từ những con cá linh non, chị Lê Thị Ngọc Tuyền (38 tuổi, xã Định Mỹ, tỉnh An Giang) đã biến một sản vật bình dị của mùa nước nổi thành loại nước...