Ngành thực phẩm – ẩm thực
Chocolate có thể đắt đỏ hơn khi giá ca cao đạt kỷ lục trong vòng 7 năm
Theo số liệu từ cơ sở dữ liệu NielsenIQ, giá chocolate đã tăng 14% trong năm qua. Một số nhà quan sát thị trường nhận định xu hướng này sẽ tiếp tục, do nguồn cung ca cao là nguyên liệu chính để sản xuất chocolate đang căng thẳng. Nhà phân tích Sergey Chetvertakov của S&P Global Commodity Insights cho rằng thị trường ca cao đang chứng kiến giá tăng đáng kể, khi lượng dự trữ có thể giảm xuống các mức thấp bất thường.
Giá ca cao phiên cuối tuần trước tăng lên 3.160 USD/tấn, mức cao nhất kể từ ngày 5/6/2016. Theo ông Chetvertakov, hiện tượng thời tiết El Nino được cho là sẽ làm giảm lượng mua trung bình và sức gió tại Tây Phi, nơi cây ca cao được trồng chủ yếu. Côte d’Ivoire và Ghana chiếm hơn 60% sản lượng ca cao của thế giới. Ông Chetvertakov nhận định thị trường ca cao có thể thiếu hụt trong vụ tới (kéo dài từ tháng 10/2023 đến tháng 9/2024), khiến giá tăng tới 3.600 USD/tấn.
Đề xuất dự luật cấm quảng cáo đồ ăn vặt dành cho trẻ em tại Australia
Tại Sydney, các quảng cáo đồ ăn vặt có thể biến mất khỏi các chương trình giải trí trên mọi thiết bị dành cho trẻ em ở Australia. Đây là một nỗ lực nhằm đẩy lùi tình trạng béo phì ở trẻ em của quốc gia châu Đại Dương này. Ngày 19/6, nghị sĩ độc lập Sophie Scamps đã trình Quốc hội dự luật đề xuất cấm quảng cáo thực phẩm không tốt cho sức khỏe trong khoảng thời gian từ 6h đến 21h30 hàng ngày trên các chương trình phát thanh và truyền hình. Các quảng cáo trên mạng xã hội và trang mạng trực tuyến sẽ bị cấm hoàn toàn. Tuy nhiên, dự luật sẽ không ảnh hưởng đến quảng cáo in ấn hoặc quảng cáo ngoài trời hay tiếp thị như một phần của hoạt động tài trợ thể thao và nội dung các công ty thực phẩm và đồ uống đăng tải trên các kênh riêng.
Theo nghị sĩ Scamps, trẻ em Australia tiếp xúc với hơn 800 quảng cáo đồ ăn vặt mới trên TV mỗi năm và có mối liên hệ trực tiếp giữa những quảng cáo đó với bệnh béo phì ở trẻ em. Ước tính, chứng béo phì tiêu tốn của hệ thống y tế quốc gia 11,8 tỷ AUD mỗi năm, với 25% số trẻ em có xu hướng mắc bệnh mãn tính do thừa cân. Đề xuất dự luật nói trên đã nhận được sự ủng hộ của nghị sĩ và cũng là cựu bác sĩ nhi khoa Monique Ryan cũng như một loạt hiệp hội y tế và sức khỏe. Ông Jane Martin, Giám đốc điều hành Liên minh thực phẩm vì sức khỏe cho rằng việc điều chỉnh hoạt động tiếp thị thực phẩm không tốt cho sức khỏe là bước quan trọng đầu tiên trên con đường bảo vệ tương lai của trẻ em. Ông nhấn mạnh thế hệ trẻ xứng đáng có một tương lai khỏe mạnh hơn, không phải chịu sự tấn công liên tục của việc tiếp thị đồ ăn vặt. Ngoài Úc, hiện có khoảng 40 quốc gia đã hoặc đang có kế hoạch điều chỉnh quảng cáo đồ ăn vặt, trong đó có Anh, Hàn Quốc, Na Uy và Chile.
Nguồn: https://bnews.vn/de-xuat-du-luat-cam-quang-cao-do-an-vat-danh-cho-tre-em-tai-australia/295222.html
Daesang Corp. với tham vọng mở rộng thị trường kim chi tại Mỹ
Nhà sản xuất kim chi hàng đầu Hàn Quốc Daesang Corp. vừa cho biết đã mua lại công ty thực phẩm Lucky Foods của Mỹ như một phần trong nỗ lực mở rộng kinh doanh kim chi tại Mỹ. Daesang cho biết họ đã mua lại tất cả cổ phần và cơ sở của Lucky Foods sau khi huy động được số vốn 38 tỷ won (29,7 triệu USD). Được thành lập vào năm 2000, Lucky Foods là một công ty thực phẩm châu Á có trụ sở tại bang Oregon (Mỹ) với các sản phẩm chủ chốt bao gồm kim chi, nước sốt kiểu Hàn Quốc, tương ớt và nem. Daesang cũng cho biết việc tiếp quản Lucky Foods được kỳ vọng sẽ giúp công ty mở rộng hoạt động kinh doanh thực phẩm tại Mỹ khi công ty đang nhắm tới mục tiêu đến năm 2030 trở thành nhà cung cấp thực phẩm châu Á cho các hộ gia đình Mỹ. Daesang có kế hoạch tăng số lượng các nhà máy của Lucky Foods để nâng năng lực sản xuất kim chi lên gấp đôi, đồng thời phát triển hoạt động kinh doanh mới.
Daesang là nhà xuất khẩu kim chi lớn nhất của Hàn Quốc. Công ty cho biết, vào năm 2022, Hàn Quốc đã xuất khẩu kim chi trị giá 141 triệu USD và thương hiệu Jongga Kimchi được ưa chuộng hàng đầu tại Hàn Quốc của Daesang chiếm khoảng một nửa con số xuất khẩu trên. Jongga Kimchi được xuất khẩu sang khoảng 40 quốc gia trên thế giới.
Nguồn: https://bnews.vn/daesang-corp-voi-tham-vong-mo-rong-thi-truong-kim-chi-tai-my/295289.html
Ẩm thực Việt Nam đang bùng nổ ở Mỹ
Chuyên trang về ngành công nghiệp thực phẩm The Food Institute đã dành nhiều đánh giá “có cánh” cho sự phát triển của ẩm thực Việt Nam tại Mỹ. Theo The Food Institute, Mỹ là một quốc gia đa văn hóa nên không có gì khó hiểu khi món bánh mì của Việt Nam lại nhận được sự đón nhận nồng nhiệt tại nước này. Ngoài ra có một món ăn nổi tiếng khác của Việt Nam – món phở (gồm bánh phở, thịt, rau thơm được phục vụ trong một bát nước dùng nóng hổi và thơm ngào ngạt) cũng đang trở nên phổ biến ở Mỹ. Đánh giá trên quy mô lớn hơn, các món ăn Việt Nam đang thu hút được sự chú ý trên khắp nền ẩm thực Mỹ.
Theo tổ chức tham vấn trong ngành ẩm thực The Tanner Food Group và SIAL America, Mỹ đã trở thành một “điểm nóng” cho ẩm thực Việt Nam khi hiện có gần 8.000 nhà hàng Việt Nam tại khắp các bang. Trong văn bản Dự báo về ẩm thực thịnh hành năm 2023, Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ cũng đã nhận định ẩm thực Đông Nam Á (bao gồm các món ăn Việt Nam, Singapore và Philippines) là xu hướng toàn cầu hàng đầu của mình. Michael Murdy, một nhà khoa học thực phẩm và là người sáng lập trang web robustkitchen.com, cho biết: “Các món ăn Việt Nam ngày càng phổ biến tại Mỹ và điều đó có được là do có sự gắn kết giữa sự đa dạng về hương vị và kết cấu đi kèm. Sự kết hợp của các hương vị chua, ngọt, mặn và cay cũng như việc sử dụng các loại rau và thảo mộc tươi khiến món ăn Việt Nam trở nên đặc biệt hấp dẫn đối với mọi người.”
Nguồn: https://toquoc.vn/am-thuc-viet-nam-dang-bung-no-dam-da-huong-vi-o-my-20230614101403547.htm
TPHCM sẽ gắn sao cho các nhà hàng, quán ăn như Michelin
Ngày 16/6, bà Nguyễn Thị Anh Hoa – Phó giám đốc Sở Du lịch TPHCM cho biết, Sở sẽ phối hợp với Hiệp hội Ẩm thực TPHCM mở các lớp về ẩm thực dành cho các đầu bếp trực tiếp chế biến món ăn và lực lượng quản lý các nhà hàng, quán ăn nhằm hướng đến chuẩn quốc tế theo hình thức trực tiếp, trực tuyến. Sở Du lịch TPHCM cũng đang phối hợp với Sở Công Thương hoàn thiện bộ tiêu chuẩn đánh giá các nhà hàng, quán ăn theo tiêu chuẩn từ 1 đến 5 sao tương tự như cách đánh giá sao Michelin để xếp hạng các nhà hàng, quán ăn tại TPHCM.
Theo ông Lương Đình Tuấn, Phó Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TPHCM, việc xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá các nhà hàng, quán ăn sẽ là động lực lớn cho tất cả đơn vị kinh doanh ẩm thực phấn đấu để giành được sao. Đồng thời, đây cũng là cơ hội, cú hích đầu tiên thúc đẩy du lịch ẩm thực, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới. “Hiệp hội sẽ phối hợp chặt chẽ với Sở Du lịch để xây dựng bộ tiêu chuẩn và tổ chức triển khai tới các nhà hàng, quán ăn trong thành phố. Ngoài ra, Hiệp hội sẽ tổ chức các tuyến phố ẩm thực bài bản và quy củ, tổ chức lễ hội ẩm thực quy tụ những nhà hàng được xếp hạng sao” – ông Tuấn chia sẻ.
Nguồn: https://tienphong.vn/tphcm-se-gan-sao-cho-cac-nha-hang-quan-an-nhu-michelin-post1543354.tpo
Ngành bán lẻ – thương mại điện tử
Walmart đặt cược vào ngành hàng thời trang và đồ nội thất
Bên cạnh việc sử dụng các cửa hàng tạp hóa có chi phí thấp và biên lợi nhuận không cao để thu hút khách hàng, tập đoàn siêu thị Walmart đang bổ sung thêm hơn chục dòng hàng hóa mới đắt tiền hơn để mang lại lợi nhuận cao hơn. Động thái trên diễn ra giữa bối cảnh Walmart muốn thay đổi hình ảnh của mình từ một nhà cung cấp hàng giảm giá thành một điểm đến cho khách hàng mua hàng gia dụng và quần áo thời trang. Áo phông Reebok, phụ kiện Justice, áo sơ mi nam từ Chaps là ba trong nhiều thương hiệu mà Walmart đang bày bán trong các “Cửa hàng của tương lai”. Để thiết lập các “Cửa hàng của tương lai”, Walmart đang cải tạo 700 cửa hàng như một phần của kế hoạch chi tiêu kỷ lục 17 tỷ USD. Đến cuối năm, các sản phẩm quần áo mới và đồ trang trí nhà cửa sẽ được trưng bày trong các cửa hàng được tân trang lại.
Tại một hội nghị với các nhà đầu tư diễn ra ngày 6/6 mới đây, bà Denise Incandela, Phó Chủ tịch phụ trách may mặc và thương hiệu tư nhân của Walmart cho biết hầu hết hàng hóa đều có giá từ 15-50 USD. Walmart đã bày bán phần lớn các thương hiệu quần áo riêng với giá từ 15 USD trở xuống. Nhưng theo bà Incandela, cựu Giám đốc điều hành của Saks và Ralph Lauren, nghiên cứu của Walmart cho thấy 80% khách hàng của họ đang mua quần áo giá cao hơn ở nơi khác. Phát biểu trước các nhà đầu tư của Walmart, bà cho rằng chiến lược của Walmart là chuyển đổi những người mua sắm có ý thức về giá sang những người mua sắm có ý thức về phong cách. Đây là một sự chuyển đổi lớn về thời trang.
Số liệu của GlobalData cho thấy Walmart đang chiếm 4,6% thị trường may mặc trị giá 560,4 tỷ USD của Mỹ, tiếp theo là TJX, Target và Ross với tỷ lệ lần lượt là 4,4%, 4,1% và 2,8%. Trong khi đó, theo Statista, thị trường trang trí nội thất và trang trí nhà cửa của Mỹ có trị giá 169 tỷ USD vào năm 2019 và được dự báo sẽ đạt 194,9 tỷ USD vào năm 2023. Ông Arun Sundaram – nhà phân tích của công ty dịch vụ tài chính CFRA – cho rằng Walmart có thể tăng doanh số bán đồ trang trí nhà cửa sau sự phá sản của thương hiệu Bed Bath and Beyond, đồng thời có thể giành được thị phần từ các chuỗi quần áo khác đang thừa hàng tồn kho.
Nguồn: https://bnews.vn/walmart-dat-cuoc-vao-nganh-hang-thoi-trang-va-do-noi-that/295019.html
Chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25 tại VN được bơm thêm 20 triệu USD
Công ty CP Sơn Kim Retail (Sơn Kim Retail) và Tổ chức Tài chính Quốc tế (IFC) vừa ký kết thỏa thuận đầu tư trị giá 460 tỉ đồng (tương đương 20 triệu USD) nhằm mục tiêu phát triển kinh doanh của Công ty TNHH GS 25 Việt Nam (GS25 Việt Nam) thuộc hệ sinh thái Sơn Kim Retail. Buổi lễ ký kết có sự tham dự của đại diện tập đoàn GS Retail Hàn Quốc, đối tác sở hữu 30% cổ phần trong liên doanh GS25 Việt Nam. Tại buổi lễ, GS25 Việt Nam cũng đã ký kết hợp đồng tư vấn với IFC nhằm nâng cao các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm.
Với khoản đầu tư của IFC, GS25 Việt Nam sẽ triển khai kế hoạch mở rộng chuỗi cửa hàng với độ phủ sóng trên toàn quốc, đem đến những sản phẩm thiết yếu, chất lượng, an toàn cho người dân một cách nhanh chóng.
Thế Giới Di Động và chiến lược phân phối độc quyền trong cuộc cạnh tranh thị phần bán lẻ điện máy
Redmi 12 chỉ bán độc quyền trên 2 chuỗi là Thế Giới Di Động và Điện Máy Xanh tại Việt Nam. Đó là nội dung ký kết giữa Xiaomi và Thế Giới Di Động, diễn ra trong sự kiện ra mắt Redmi 12 tại TP.HCM vào tối ngày 15/6. Trong khi lãnh đạo Xiaomi và Thế Giới Di Động hạnh phúc trên sân khấu, thì cú bắt tay này được xem như là một đòn giáng mạnh vào các hệ thống bán lẻ khác. Trong thời gian qua Thế Giới Di Động không chỉ ký kết độc quyền phân phối với mỗi Xiaomi, mà họ đã tiến hành ký kết độc quyền gần như hầu hết với các hãng khác khi ra sản phẩm mới tại Việt Nam trong năm 2023. Mới đây họ đã ký kết bán độc quyền sản phẩm Realme C53 khi ra mắt. Tiếp theo, họ ký kết bán độc quyền sản phẩm Y36 của vivo, giờ là Redmi 12 của Xiaomi. Sắp tới, ông Phùng Ngọc Tuyên – Giám đốc ngành hàng Viễn thông di động của Thế Giới Di Động cho biết, họ sẽ ký kết độc quyền tiếp với sản phẩm mới của Oppo ra mắt vào cuối tháng này.
Trong thời điểm kinh tế khó khăn, các hãng đều than vãn về số lượng cũng như doanh số sản phẩm bán ra, việc sở hữu 3.380 cửa hàng bán lẻ bao gồm cả hệ thống Thế Giới Di Động và Điện Máy Xanh trở thành một lợi thế quá lớn. Chính vì vậy các hãng chấp nhận bỏ qua các hệ thống bán lẻ nhỏ hơn, để tập trung vào hệ thống lớn là một lựa chọn gần như không thể tránh khỏi. Theo ông Phùng Ngọc Tuyên, hiện những sản phẩm ký độc quyền khi bán ra trên hệ thống Thế Giới Di Động và Điện Máy Xanh đều đạt kỳ vọng của hãng. Một số hệ thống bán lẻ nhỏ cho biết, họ đã gặp khó bởi chính sách hợp tác này của các hãng và Thế Giới Di Động. Với cách làm này của Thế Giới Di Động, họ không có sản phẩm để bán khi hãng đã tiến hành ký kết độc quyền, nhất là trong hoàn cảnh thị trường khó khăn như hiện nay. Nếu chính sách này kéo dài, nhiều cửa hàng nhỏ lẻ sẽ rất khó để trụ lại trên thị trường.
Nguồn: https://vietnamnet.vn/dang-sau-cu-bat-tay-cua-xiaomi-va-the-gioi-di-dong-2155136.html
Hơn 200 doanh nghiệp tham gia hội chợ khuyến mại ‘Shopping Season’ năm 2023
Ngày 20/6, hội chợ khuyến mại ‘Shopping Season’ năm 2023 đã khai mạc tại Nhà thi đấu thể dục thể thao Phú Thọ, Quận 11, Tp. Hồ Chí Minh. Cụ thể, hội chợ khuyến mại “Shopping Season” năm 2023 do Trung tâm phát triển công nghiệp hỗ trợ, Sở Công Thương Tp. Hồ Chí Minh tổ chức từ nay đến ngày 25/6. Hội chợ thu hút sự tham gia của hơn 200 doanh nghiệp, với khoảng 360 gian hàng trưng bày, quảng bá sản phẩm thuộc đa dạng ngành hàng, gồm: lương thực, thực phẩm, nước giải khát, nông sản, trái cây; đồ gia dụng, đồ dùng gia đình; thời trang may mặc, giày dép; hóa mỹ phẩm, dược phẩm…
Nét độc đáo của hội chợ năm nay, là khu vực trưng bày hàng hóa được thiết kế theo chủ đề như chủ đề “Đặc sắc Tp. Hồ Chí Minh” tập trung giới thiệu nhóm sản phẩm của doanh nghiệp Thương hiệu Vàng Tp. Hồ Chí Minh; nhóm sản phẩm công nghiệp chủ lực và công nghiệp tiềm năng; sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu… Hay chủ đề “Sản phẩm du lịch của thành phố” chủ yếu là sản phẩm dịch vụ du lịch… Trong khuôn khổ hội chợ khuyến mại “Shopping Season” năm 2023 còn có một số khu gian hàng chuyên ngành, gồm: khu gian trưng bày dụng cụ thiết bị học tập, phục vụ học sinh mua sắm hè kết hợp tổ chức chương trình đổi sách lấy cây; khu gian hàng ẩm thực Việt trưng bày, quảng bá đặc sản vùng miền, địa phương…
Triển lãm Quốc tế Sản phẩm và Đồ chơi trẻ em Việt Nam (IBTE 2023) lần thứ 2 tại Việt Nam
Tiếp nối thành công tại Indonesia, Ấn Độ, Malaysia và tại TP.Hồ Chí Minh tháng 12/2022, Triển lãm Quốc tế Sản phẩm và Đồ chơi trẻ em Việt Nam (IBTE 2023) lần thứ 2 tại Việt Nam sẽ diễn ra từ ngày 19 – 21/7/2023 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Tp HCM, đồng thời cùng Triển lãm Quốc tế Quà tặng & Đồ gia dụng (IGHE) và Triển lãm Điện tử & Thiết bị Thông minh (IEAE). năm nay chuỗi triển lãm gia tăng quy mô với hơn 550 gian hàng được chia thành các khu ngành hàng tương ứng: Sản phẩm Mẹ Bé & Đồ chơi Trẻ em (IBTE); Quà tặng & Đồ gia dụng (IGHE); Điện tử & Thiết bị thông minh (IEAE). Trong đó, triển lãm B2B chuyên nghiệp nhất về đồ chơi và sản phẩm trẻ em tại Việt Nam IBTE 2023 với quy mô trưng bày 1.000m2 dự kiến sẽ có sự góp mặt của 200 xưởng sản xuất chuyên xuất khẩu các sản phẩm đồ dùng cho mẹ và bé sơ sinh; đồ chơi, sản phẩm trẻ em đáp ứng nhu cầu của trẻ từ 0-14 tuổi.
Triển lãm Quốc tế Sản phẩm và Đồ chơi trẻ em Việt Nam (IBTE) nhằm giúp các công ty sản xuất, các nhà mua hàng kết nối cung – cầu hiệu quả, với mục tiêu dài hạn là xây dựng IBTE thành triển lãm B2B chuyên nghiệp và có ảnh hưởng nhất về đồ chơi và sản phẩm trẻ em ở Đông Nam Á. Các doanh nghiệp sản xuất đồ chơi của thế giới có cơ hội trao đổi, chia sẻ những lợi thế kinh nghiệm trong gia công xuất khẩu, số hóa các khâu sản xuất, cập nhật các tính năng và xu hướng của thế giới để không ngừng cho ra các sản phẩm giúp mang lại “niềm vui của con trẻ”.
TikTok đầu tư 12,2 triệu USD hỗ trợ khối doanh nghiệp vừa và nhỏ Đông Nam Á
TikTok – nền tảng nội dung video ngắn vừa công bố khoản đầu tư mới trị giá 12,2 triệu USD hướng đến việc hỗ trợ doanh nghiệp vừa và nhỏ (SMB) ở khu vực Đông Nam Á. Qua đó, thúc đẩy các chủ doanh nghiệp và cộng đồng người trẻ trong khu vực khởi nghiệp và phát triển bền vững trên nền tảng. Khoản đầu tư này gồm trợ cấp tiền mặt, chi phí đào tạo kỹ năng kỹ thuật số và các khoản tín dụng quảng cáo cho các SMB, gồm các doanh nghiệp siêu nhỏ và doanh nghiệp khu vực nông thôn – ngoại thành cũng sẽ được hưởng lợi từ khoản hỗ trợ. Hoạt động này một lần nữa khẳng định nỗ lực của TikTok nhằm giúp đỡ hơn 120.000 SMB trong giai đoạn ba năm của kế hoạch chuyển đổi số – đưa các doanh nghiệp tham gia vào thị trường kinh tế trực tuyến.
TikTok cho biết, trong một khảo sát gần đây, SMB trong khu vực ghi nhận doanh thu tăng trưởng gần 50% thông qua việc sử dụng TikTok như phương tiện quảng bá và chào bán sản phẩm – dịch vụ. Bên cạnh đó, có gần 4/5 doanh nghiệp (79%) đã chuyển đổi từ các kênh bán hàng truyền thống sang nền tảng trực tuyến bằng việc gia nhập TikTok. Cùng lúc đó, hơn 80% các nhà sáng tạo nội dung trên nền tảng cũng cho thấy kết quả tích cực tương tự. Đại diện TikTok cho biết, kế hoạch trong vòng 3 năm tới, chương trình “Hỗ trợ Doanh nghiệp địa phương” sẽ hướng tới đến việc trao quyền phát triển cho các doanh nghiệp nhỏ và siêu nhỏ, đặc biệt là nhóm doanh nghiệp ở khu vực nông thôn – nơi loại hình thương mại điện tử chưa được phổ cập rộng rãi.
Tại Việt Nam TikTok sẽ phối hợp với Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp Việt Nam (Agritrade) thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn triển khai chương trình phát triển kinh tế nông thôn có tên “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) của Chính phủ. Trong khuôn khổ hợp tác này, TikTok sẽ cho ra mắt chuỗi sự kiện Chợ phiên OCOP. Thông qua dự án này, TikTok đặt mục tiêu cải thiện sinh kế của 20.000 nông dân địa phương, người dân thuộc các làng nghề thủ công và các doanh nghiệp nhỏ trải dài trên khắp 63 tỉnh thành của Việt Nam, đồng thời góp phần bảo tồn văn hóa truyền thống địa phương và thúc đẩy du lịch trên các vùng miền…
Bốn mục tiêu sức khỏe hàng đầu của Người tiêu dùng Việt Nam
Herbalife, một trong những công ty hàng đầu về sức khỏe và thể chất, đã công bố kết quả của Khảo sát về ưu tiên sức khỏe tại khu vực châu Á Thái Bình Dương. Theo khảo sát, đại đa số (86%) người tiêu dùng tại Việt Nam đã quan tâm nhiều hơn về sức khỏe sau đại dịch Covid -19. Theo cuộc khảo sát, 83% số người Việt tham tham gia đã thay đổi các ưu tiên về sức khỏe của họ sau đại dịch. Họ tập trung nhiều hơn vào lối sống lành mạnh, năng động cũng như có được một phương pháp bảo vệ sức khỏe toàn diện. Những người tham gia khảo sát cũng chia sẻ rằng tăng cường hệ miễn dịch (54%), cải thiện sức khỏe tổng thể (53%), xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh (50%) và cải thiện sức khỏe tinh thần (50%) là bốn mục tiêu sức khỏe hàng đầu mà họ mong muốn đạt được, tiếp theo sau là tăng cường vận động (48%) và cải thiện giấc ngủ (46%).
Cuộc khảo sát chỉ thêm rằng các thế hệ khác nhau có những ưu tiên khác nhau trong việc cải thiện sức khỏe của họ. Những người tham gia lớn tuổi hơn thuộc Thế hệ X và Boomers tập trung nhiều hơn vào việc tăng cường khả năng miễn dịch (50%), so với những người trẻ hơn thuộc Thế hệ Z và Millennials (42%). Ngược lại, 46% thế hệ trẻ coi việc cải thiện sức khỏe tinh thần là một phần quan trọng trong mục tiêu sức khỏe, trong khi chỉ có 34% thế hệ lớn tuổi hơn có cùng quan điểm. Ngoài ra, trong khi 96% người tiêu dùng Việt Nam, cao nhất khu vực châu Á Thái Bình Dương, được khảo sát cho biết đang thực hiện các bước để đạt được mục tiêu sức khỏe của họ, thì vấn đề thiếu thời gian (52%) và thiếu động lực (40%) là những thách thức hàng đầu ngăn cản họ thực hiện mục tiêu của mình.
Nguồn: https://congthuong.vn/bon-muc-tieu-suc-khoe-hang-dau-cua-nguoi-tieu-dung-viet-nam-258872.html
Ngành nông nghiệp – thủy sản – chăn nuôi
Giá tôm giảm mạnh, người nuôi “treo ao”
Từ cuối năm ngoái đến nay, kim ngạch xuất khẩu thủy sản liên tục giảm, trong đó có ngành tôm. Trong năm tháng đầu năm nay, xuất khẩu tôm giảm 34% so với cùng kỳ năm ngoái, khi chỉ đạt 1,2 tỷ USD. Tình hình tiêu thụ đến gần cuối quý II vẫn chưa có dấu hiệu khởi sắc về sức mua lẫn giá cả. Nguyên nhân thứ nhất là do lạm phát, suy thoái toàn cầu khiến người tiêu dùng Mỹ, EU thắt chặt hầu bao. Bên cạnh đó, các nước như Indonesia, Ecuador thu hoạch tôm sớm, sản lượng tôm nuôi trúng mùa, cả về lượng và kích cỡ tôm lớn, cạnh tranh lớn với tôm Việt Nam. Các nước này cũng cung ứng với giá rẻ hơn tôm Việt Nam từ 1 USD – 2 USD/kg, khiến việc tìm đơn hàng của các doanh nghiệp xuất khẩu tôm khó khăn. Dự kiến, phải đến quý III/2023, việc tiêu thụ tôm trong nước sẽ khởi sắc hơn bởi thị trường sẽ vào giai đoạn cao điểm tiêu thụ ở EU, Bắc Mỹ; mùa lễ Tết ở Nhật Bản và sau đó là nhu cầu tập kết hàng cho đợt tiêu thụ cuối năm.
Xuất khẩu tôm gặp khó, giá tôm trong nước cũng lao dốc không phanh trong nhiều tháng qua, vì vậy bà con nuôi tôm một lần nữa lại đối mặt với điệp khúc “được mùa mất giá” khi đang bước vào vụ thu hoạch. Hiện đang là mùa thu hoạch tôm chính vụ tại ĐBSCL, dù người nuôi trúng mùa nhưng giá tôm lại rất thấp. Người nuôi đang gặp rất nhiều khó khăn, không ít hộ lên kế hoạch không tiếp tục sản xuất. Giá tôm nguyên liệu giảm sâu không chỉ gây bất lợi trực tiếp cho nông dân, mà còn kéo theo hàng loạt hệ lụy một khi nhà nông treo ao, bỏ đầm. Đây cũng là lo lắng chung của các doanh nghiệp chế biến về vấn đề nguyên liệu trong thời gian tới.
Nguồn: https://vtv.vn/kinh-te/gia-tom-giam-manh-nguoi-nuoi-treo-ao-20230616112019852.htm
Giá lợn hơi tăng mạnh, dân dè dặt tái đàn
Khoảng 1 tháng trở lại đây, giá lợn hơi đã bắt đầu tăng trở lại và biến động quanh ngưỡng 60.000 đồng/kg. Thậm chí, có những địa phương ghi nhận mức giá 63.000 đồng/kg. Đây là mức tăng cao nhất từ đầu năm đến nay và là vùng giá các doanh nghiệp và các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bắt đầu có lãi. Lý giải về xu hướng tăng giá hiện nay, ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam cho biết, do từ cuối năm 2022 đến đầu năm nay, giá lợn hơi liên tục giảm mạnh. Điều này khiến người chăn nuôi lỗ nặng, dẫn tới “treo chuồng” khiến tổng đàn lợn sụt giảm, nhất là các hộ nuôi nhỏ lẻ. Chính vì vậy, hiện tại nguồn cung thịt lợn trên thị trường có tình trạng thiếu hụt cục bộ, đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc.
Tuy giá lợn hơi tăng, nhưng theo Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, người chăn nuôi vẫn đang còn thận trọng trong việc tái đàn. Nguyên nhân là thị trường vẫn chưa ổn định khi sức mua vẫn ở mức yếu. Chưa kể, tình hình dịch tả lợn châu Phi vẫn còn diễn biến phức tạp tại một số địa phương. Theo ông Đoán, tín hiệu mừng nhất hiện nay là giá thức ăn chăn nuôi có xu hướng giảm. Mới đây nhất vào ngày 14/6, các doanh nghiệp lớn cung cấp thức ăn chăn nuôi đã thông báo giảm giá chính thức lần thứ hai kể từ đầu năm đến nay với mức giảm bình quân 300 – 400 đồng/kg/lần tùy loại.
TS Lê Đăng Doanh, nguyên Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Quản lý Kinh tế Trung ương cho rằng, việc người chăn nuôi vẫn còn dè dặt trong tái đàn hiện nay là tất yếu, bởi thị trường thịt lợn vẫn còn nhiều yếu tố chưa ổn định. Theo ông Doanh, nếu người chăn nuôi không tái đàn trong vài tháng tới, nguồn cung thịt lợn trong nước chắc chắn sẽ giảm, nguy cơ thiếu thịt lợn dịp cuối năm rất dễ xảy ra. Để ổn định thị trường, các cơ quan chức năng cần có giải pháp giảm bớt khó khăn cho người chăn nuôi như giảm thuế nhập khẩu nguyên liệu đầu vào là thức ăn chăn nuôi, hỗ trợ cho vay vốn để người chăn nuôi tái đàn.
Nguồn: https://tienphong.vn/gia-lon-hoi-tang-manh-dan-de-dat-tai-dan-post1543992.tpo
Thị trường xuất nhập khẩu
Trung Quốc mua tới 95% lượng sầu riêng xuất khẩu của Việt Nam
Tổng cục Hải quan vừa công bố số liệu xuất khẩu, nhập khẩu hàng hóa của Việt Nam tháng 5 và 5 tháng năm 2023. Trong đó, ngành hàng rau quả trong tháng 5 mang về tới 656 triệu USD, tăng 67,7% so với tháng trước. Tính chung 5 tháng đầu năm, trị giá xuất khẩu nhóm hàng này đạt tới 2,03 tỉ USD, cao nhất từ trước tới nay và tăng tới 42,9% so với cùng kỳ năm trước, tương đương 608 triệu USD.
Theo Tổng cục Hải quan, đóng góp chính cho nhóm hàng rau quả là sầu riêng (mã HS 0810.60.00), tăng cao đột biến. Trong tháng 5, trị giá xuất khẩu quả sầu riêng đạt mức cao nhất từ trước tới nay, với 332 triệu USD, gấp hơn 10 lần so với tháng trước. Tính chung trong 5 tháng đầu năm, trị giá xuất khẩu quả sầu riêng đạt tới hơn nửa tỉ USD (503,4 triệu USD), tăng 475,8 triệu USD, gấp hơn 18 lần so với con số 27,6 triệu USD của cùng kỳ năm 2022. Đáng chú ý là Trung Quốc mua gần như toàn bộ lượng sầu riêng xuất khẩu của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm, với giá trị kim ngạch lên tới 477 triệu USD, chiếm 95% tổng trị giá xuất khẩu nhóm hàng này.
Ớt Việt Nam được Trung Quốc săn lùng đến 90% sản lượng, xuất khẩu tăng đột biến hơn 100% trong 5 tháng đầu năm
Theo thống kê sơ bộ của Hiệp hội hồ tiêu Việt Nam (VPA), trong tháng 5 Việt Nam đã xuất khẩu được 1.630 tấn ớt với kim ngạch đạt 3,1 triệu USD, so với tháng 4/2023, sản lượng tăng 1,1% tuy nhiên lại giảm 8,8% về kim ngạch. Tính đến hết tháng 5/2023, xuất khẩu ớt đạt 5.914 tấn với 11,8 triệu USD, tăng mạnh 101,9% về lượng và tăng 57,3% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2022. Trung Quốc là khách hàng lớn nhất của ớt Việt. Trong tháng 5, xuất khẩu ớt sang Trung Quốc đạt 1.478 tấn, tính chung trong 5 tháng đầu năm, xuất khẩu ớt sang Trung Quốc đạt 5.362 tấn, chiếm 90,7% về thị phần. Tiếp theo là Lào với 398 tấn, chiếm 6,7%. Trong năm 2022, Việt Nam xuất khẩu được 4.904 tấn ớt với kim ngạch đạt 11,9 triệu USD.
Theo số liệu từ Statista, năm 2020, sản lượng ớt của thế giới là khoảng 60 triệu tấn, bao gồm cả ớt cay, ớt chuông và ớt xanh. Châu Á hiện là khu vực sản xuất ớt lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 80% sản lượng toàn cầu. Thương mại ớt toàn cầu trị giá khoảng 35 tỷ USD mỗi năm. Trung Quốc hiện là quốc gia đi đầu trong cả sản xuất và thương mại ớt tươi. Diện tích trồng ớt của Trung Quốc là hơn 1,3 triệu ha, chiếm 35% tổng diện tích trồng của thế giới. Ớt được sử dụng là một quả gia vị quan trọng trong các món ăn của Trung Quốc. Ngoài ra ớt cũng có nhiều công dụng khác trong y học như thúc đẩy lưu thông máu, bảo vệ tim, chống viêm và có khả năng chống ung thư,…Mỗi năm, quốc gia này xuất khẩu khoảng 70.000 tấn ớt bột và ớt khô, sang các thị trường như: Tây Ban Nha, Mexico, Mỹ và các nước trong khu vực Đông Nam Á…
Vải không hạt Việt Nam lần đầu có mặt tại Anh
Ngày 16/6, lô vải không hạt đầu tiên của Việt Nam đã ra mắt tại thị trường Anh, trở thành loại quả đặc sản Việt Nam thứ 4, sau bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Diễn Yên Thủy và cam Cao Phong (Hòa Bình), xuất khẩu chính ngạch sang thị trường khó tính này trong năm nay. Lô vải không hạt nói trên do Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao Hồ Gươm – Sông Âm trồng tại Ngọc Lặc (Thanh Hóa) và được công ty TT Meridian nhập khẩu vào Anh. TT Meridian là doanh nghiệp chuyên phân phối vải thiều và nông sản Việt Nam tại Anh.
Vị giám đốc của TT Meridian cho biết đối với các mặt hàng trái cây tươi nhiệt đới nhập khẩu từ Việt Nam, công ty đang áp dụng quy trình Just-in-time (cung cấp số lượng sản phẩm theo thời gian và địa điểm yêu cầu của khách hàng) nhằm đảm bảo trái cây đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được độ tươi ngon. Theo quy trình này, toàn bộ quá trình từ lúc xuất hàng tại vườn ở Việt Nam đến khi bày bán sản phẩm tại Anh chỉ kéo dài 36 giờ, gồm thời gian đóng gói hàng và vận chuyển từ Việt Nam, thông quan và phân phối đến nhà bán lẻ ở Anh. Lô vải không hạt lần này được thu hoạch và đóng gói ở Ngọc Lặc (Thanh Hóa) vào chiều tối ngày 14/6 và giữ lạnh trong 36-48 tiếng. Lô hàng hoàn thành thủ tục kiểm dịch bay tại sân bay Nội Bài và vận chuyển trên chuyến bay thẳng Hà Nội-London của Hãng hàng không Vietnam Airlines đến London chiều ngày 15/6 theo giờ địa phương. Sau đó, hàng được thông quan và về kho của TT Meridian vào sáng 16/6.
Nguồn: https://baotintuc.vn/kinh-te/vai-khong-hat-viet-nam-lan-dau-co-mat-tai-anh-20230617063546846.htm
Chanh không hạt Việt Nam chiếm lĩnh thị trường Vùng Vịnh
Nhiều mặt hàng nông sản Việt Nam thời gian qua đã và đang tạo được chỗ đứng tại các thị trường Vùng Vịnh. Nhưng nếu nói về danh tiếng sẽ không gì có thể vượt qua quả chanh không hạt. Chanh không hạt của Việt Nam hiện đang chiếm ưu thế cạnh tranh tuyệt đối tại không ít thị trường nơi đây. Tại khu chợ đầu mối Ras Al Khor, hàng tuần đều nhập chanh không hạt của Việt Nam. Xứ nóng có nhu cầu tiêu thụ chanh lớn, song các doanh nghiệp tại Dubai hầu như ít nhập chanh không hạt từ nơi nào khác ngoài Việt Nam. Chanh không hạt từ Việt Nam là loại chanh xanh. Chanh vàng thị trường Vùng Vịnh vẫn có thể nhập từ Ấn Độ hay Nam Phi. Nhưng với người Trung Đông, chanh xanh và chanh vàng là 2 loại quả không thể thay thế nhau. Chanh xanh dành cho những món ăn cần độ thơm và đặc biệt để pha nước uống. Chanh xanh nay tạo nên một dấu ấn rõ của Việt Nam tại các siêu thị Vùng Vịnh.
Al Maya là một trong những tập đoàn bán lẻ hàng đầu tại Dubai. Thời gian gần đây, tập đoàn dành nhiều sự quan tâm với các mặt hàng nông sản Việt Nam. Bắt đầu từ gạo và chanh không hạt nhập từ Việt Nam, những thành công đã khiến Al Maya nay mở rộng sang nhập dừa, ổi hay xoài của Việt Nam. Ông Kamal Vachani – Giám đốc Tập đoàn Al Maya nói: “Hiện chúng tôi nhận thấy có nhiều khách hàng muốn mua các nông sản của Việt Nam. Nó tạo cho Al Maya sự tự tin để nhập khẩu thêm nhiều loại nông sản, thực phẩm khác nữa. Trong đó, chanh rõ ràng là một sản phẩm rất quan trọng từ Việt Nam”.
Nguồn: BSA Media
