Vị khách Tây còn tiết lộ anh mê món bún Việt Nam này tới nỗi tuần nào cũng phải ăn, và nhất định phải có mắm tôm!
Bên cạnh phở, nhiều món bún cũng nằm trong danh sách các món “nhất định phải thử” của các du khách nước ngoài khi đặt chân tới Việt Nam. Thế rồi, không ít khách nước ngoài đã “đổ đứ đừ” trước hương vị độc đáo của bún Việt. Jordy, một du khách người Mỹ là một trong số đó.
Trong tập 65 của “AMAZING VIETNAMESE FOODS”, chương trình được thực hiện bởi kênh YouTube Taste of Vietnam/Thiên đường ẩm thực, Jordy được mời thử ăn ba loại bún của Việt Nam. Các món bún này gồm bún riêu, bún thịt nướng và bún mắm. Cả ba món bún đều khiến du khách người Mỹ yêu thích. Anh liên tục xuýt xoa khen ngợi và chấm điểm 10 cho cả ba món. Đặc biệt, Jordy “phát cuồng” với món bún riêu. Ngay khi nhìn thấy món bún riêu, Jordy đã thốt lên: “Trời ơi, tôi mê lắm!”. Anh cũng tiết lộ anh thích món này tới nỗi tuần nào cũng phải ăn.
Bún riêu Việt Nam chinh phục thực khách quốc tế
Không chỉ “phát cuồng” với bún riêu, Jordy còn thưởng thức món ăn một cách rất sành, rất “Việt Nam”. Anh nói: “Bún riêu là một trong những món ăn Việt khoái khẩu của tôi. Nhưng phải nêm nếm một chút”.
Sau đó, anh vắt thêm quất, thêm giá đỗ, bắp chuối và dĩ nhiên cả mắm tôm. Anh thậm chí còn ngợi khen ban biên tập quá “đỉnh” khi chuẩn bị món ăn rất đủ vị. Anh thậm chí còn nói: “Sao các bạn lại chuẩn bị món này đầu tiên? Các bạn hiểu tôi thế!”. Cho đến khi thưởng thức, anh liên tục khen bún riêu ăn rất “cuốn”. Anh nhận xét: “Đúng là một đặc sản bí mật của Việt Nam”.
Không chỉ Jordy, hai vị khách còn lại của chương trình là Kazuhiro (Nhật Bản) và Sam (Anh) cũng đánh giá cao món bún riêu. Ngay khi nếm vị nước dùng, Kazuhiro thốt lên hai lần “Ngon quá!” một cách đầy bất ngờ. Trong khi đó, Sam cho biết bún riêu được ban biên tập chương trình chuẩn bị rất đậm vị, thơm ngon, rất khác so với các món bún riêu anh đã từng thưởng thức.
Bún riêu góp tên trong “bản đồ ẩm thực thế giới”
Mới đây, bún riêu Việt Nam đã lọt vào danh sách 100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn.
Bún riêu là một trong những món ăn đặc trưng lâu đời của ẩm thực Việt Nam, với cách chế biến và hương vị có thể thay đổi tùy vùng miền. Nước dùng thường được nấu từ xương heo, cà chua và riêu cua. Những nguyên liệu này mang lại vị ngọt dịu xen lẫn chút chua thanh đặc trưng cho món ăn. Bún sử dụng là loại sợi nhỏ, ăn kèm với nhiều loại topping như đậu phụ chiên, giò heo, giò bò, riêu cua, sườn non, ốc luộc, huyết…
Rau sống đi kèm thường gồm hoa chuối bào mỏng, rau muống chẻ, giá đỗ và các loại rau thơm. Người ăn có thể gia giảm mắm tôm, mắm nêm, giấm, chanh hay ớt để phù hợp khẩu vị cá nhân. Nhờ sự hòa quyện giữa mùi thơm nồng nàn và vị ngọt – chua hài hòa, bún riêu đã trở thành món ăn khoái khẩu, giàu dinh dưỡng của không chỉ người dân Việt Nam mà còn của các du khách quốc tế.
Lam Chi
Báo Soha
