Ngư dân Nghệ An làm giàu từ biển

Nuôi tôm bằng công nghệ cao

Tại xã Quỳnh Bảng (huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An), ông Hồ Đình Ánh và anh Nguyễn Khắc Đức là những người tiên phong cải tạo ao đầm ven sông Mơ để nuôi tôm sú. Nhờ nuôi tôm, gia đình đổi đời, trở nên khấm khá, từ đó những hộ dân này tiếp tục đầu tư quy mô lớn và ứng dụng công nghệ trong nuôi hải sản.

Tương tự, ngư dân Hoàng Xuân Tin cũng đầu tư đầm nuôi tôm quy mô lớn, sau đó nhân rộng mô hình trong cộng đồng. Từ vài chục hecta ban đầu, diện tích nuôi tôm dần lan rộng ra các xã ven biển Quỳnh Lưu, Diễn Châu, Nghi Lộc, thị xã Hoàng Mai…

Ông Nguyễn Ngọc Sáng (xã Quỳnh Liên) là một trong những hộ tiêu biểu nuôi tôm thẻ chân trắng, mỗi năm thu nhập hàng tỉ đồng, sở hữu ô tô và cơ ngơi bề thế.

Anh Hồ Đăng Tâm, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp tổng hợp Quỳnh Bảng (huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An), cho biết ban đầu phong trào nuôi tôm ở đây nhỏ lẻ. Dần dà diện tích nuôi tôm ngày càng nở rộ.

“Có thời điểm sản lượng tôm ở xã Quỳnh Bảng đạt 1.500 tấn, doanh thu 150 tỉ đồng. Nhiều hộ gia đình lãi 2-3 tỉ đồng/năm, sau khi trừ chi phí” – anh Tâm nói.

Anh Hồ Nghĩa Quý (huyện Quỳnh Lưu) đã đầu tư 150 triệu đồng xây dựng nhà lưới rộng 250 m², sử dụng lưới lam che nắng, hạn chế tác động của gió Lào và nhiệt độ cao. Anh cũng ứng dụng công nghệ cao, nuôi tôm nhiều giai đoạn trong bể xi măng, đảm bảo có thể nuôi 3-4 lứa tôm/năm.

Nhằm giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh, tăng vụ và nuôi thả mật độ, ngày càng nhiều ngư dân ở Nghệ An đã đầu tư nuôi tôm công nghệ cao. Điển hình như mô hình tôm công nghệ cao chuẩn VietGAP của ông Nguyễn Cường (ở Diễn Châu) đã thành công và đang được nhân rộng.

Ngoài nuôi tôm, người dân các xã ven biển ở Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, Cửa Lò, thị xã Hoàng Mai còn phát triển nuôi cá lồng bè, ngao biển, hàu sữa.

Ông Vũ Văn Dương, Chủ tịch UBND xã Quỳnh Bảng, chia sẻ: “Trước thực trạng khai thác thủy sản ngày càng kém hiệu quả, một số địa phương như phường Nghi Tân (TP Vinh) đã vận động ngư dân chuyển sang nuôi cá lồng. Mỗi hộ chỉ cần 4-5 lồng, nếu thuận lợi có thể lãi vài chục triệu đồng/lồng”.

Tỉnh Nghệ An cũng đã đầu tư 60 tỉ đồng xây dựng hệ thống trạm bơm nước biển dài hơn 5 km để cấp nước cho các hồ nuôi.

Sản phẩm OCOP – Nâng tầm hải sản xứ Nghệ

Không chỉ giỏi đánh bắt, nuôi trồng, người dân ven biển Nghệ An còn cho thấy sự nhạy bén trong chế biến, xây dựng thương hiệu và chinh phục thị trường với những sản phẩm OCOP ngày càng đa dạng, chất lượng.

Tại phường Nghi Thủy (thị xã Cửa Lò), anh Trịnh Xuân Tiến nối nghiệp gia đình vợ với nghề làm nước mắm truyền thống. “Mỗi năm tôi thu về khoảng 200 triệu đồng sau khi trừ chi phí” – anh Tiến nói.

Mắm tôm, nước mắm, tép chua là ba sản phẩm OCOP đã có mặt trên thị trường. Đến nay, phường Nghi Thủy tiếp tục mở rộng danh mục với ba sản phẩm mới như chả cá thu, cá thu nướng và ruốc bông cá thu. Đây là những sản phẩm chủ lực của cơ sở hải sản Tâm Tài (khối Đoàn Kết, phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò).

Với lợi thế vùng biển giàu hải sản tươi ngon, cơ sở này không chỉ chế biến mà còn đầu tư kho đông bảo quản, bảo đảm độ tươi và an toàn thực phẩm. Từ cá thu rê, loài cá đặc trưng vùng biển Cửa Lò, họ đã chế biến thành các sản phẩm vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa phù hợp khẩu vị hiện đại.

“Chữ tâm là cốt lõi trong cách chúng tôi làm nghề. Mỗi sản phẩm đưa ra thị trường là một cam kết về chất lượng” – đại diện cơ sở Tâm Tài chia sẻ.

Nhờ đó, các sản phẩm của Tâm Tài được du khách đón nhận nồng nhiệt, trở thành món quà mang đậm hương vị biển cả xứ Nghệ. Không chỉ bán lẻ tại Cửa Lò, sản phẩm còn được tiêu thụ rộng khắp qua các kênh sỉ, đại lý toàn quốc.•